主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
虾仁 250克
鸡蛋 150克
番茄酱 20克 淀粉(豌豆) 25克 白砂糖 3克 醋 2克 料酒 2克 盐 2克 植物油 250克 各适量
私家菜 健脾开胃调理
色泽红亮，酥脆细嫩，酸甜可口。
1.将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上；鸡蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入调成蛋糊；另一半淀粉加水调成芡汁。
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