菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
原料：番茄：2个，小西葫芦：150g，黄瓜：200g，胡萝卜：150g，苦瓜：150g，洋葱头：适量
调料：番茄酱：15g，胡椒粉：适量，盐：适量，鸡粉：适量
1.所需食材：
2.西葫芦、黄瓜洗干净切片，胡萝卜洗净去皮切片（焯水2分钟后捞出，过凉水沥水），苦瓜去两头去瓤切片，
番茄开水烫后去皮切丁，洋葱头切碎。
3.热锅热油，洋葱头碎爆香。
4.放入番茄丁，小火闷至又红又烂。
5.放入差不多3勺番茄酱，胡椒粉、盐、鸡粉适量，搅匀。
6.然后放入所有的蔬菜，大火翻炒均匀，收一收汁即可。
7.多漂亮的颜色！上桌！