菜肴简介
食材明细
做法
制作难度：普通
所需时间：廿分钟
菜品口味：酸甜
主要工艺：其他
主要食材：猪肉类
材料：
肉丝
茄汁
洋葱
1.先调茄汁：半碗茄汁加一大勺白糖以及少许鸡精、胡椒粉，烧热锅倒入适量橄榄油将切成丝的洋葱倒入大火翻炒，炒出香味即可盛起备用。
2. 将已经腌好的肉丝倒入翻炒片刻盖上锅盖焖一会，直至水分收干肉丝呈现焦黄色，然后将已经调好的茄汁加入。
3.翻炒均匀让肉丝全部都沾有茄汁，把盛起的洋葱重新倒入，翻炒均匀放少许鸡精、胡椒粉即可熄火上碟。
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