原料：

做法

原料：

河藕 500克、猪肉 250克、鸡蛋 1只、 生姜 少许、料酒 2小勺、鸡精 1小勺、盐 半小勺、 葱

做法

1：准备的材料！

2：洗好的河藕切成半厘米左右的片。

3：猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做 成馅

4：做好的肉馅。

5：在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。

6：面粉加水，一点盐和成厚面糊。

7：做好的藕夹外面裹上一层面糊。

8：进油锅炸成金黄色捞出。

9：炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。

10：用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。

11：把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。

12：酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。