材料:

做法:

材料:

新鲜牛尾1根，番茄3只，八角，姜片，大葱，辣椒，桔皮，胡椒粉，盐，料酒，白糖，番茄酱，水淀粉

做法:

1、牛尾请店家代斩段，用清水泡半个小时。

2、把煲牛尾骨的材料清洗干净，切片切段准备好。

3、水烧开，把浸泡后的牛尾放进开水中焯水，去掉血沫。

4、番茄在底部切一个十字，也放进水中焯一焯。好去皮。

5、将牛尾与配料一起放在高压锅内，压15分钟。

6、十五分钟后，将煲好的牛尾单独取出，试试软硬。

7、番茄去皮，切丁，与白糖、番茄酱一起放进锅里煮芡汁。

8、最后将牛尾倒入番茄芡汁中，小火焖十分钟即可。