| 词条 | 茄汁金针烩玉子豆腐 |
| 释义 | 食材明细玉子豆腐 2袋 西红柿 2个 金针菇 1包 土豆 1个 洋葱 半个 胡萝卜 一小段 盐 番茄沙司 做法1土豆洋葱胡萝卜切成小丁，金针菇剪去根部后洗净，在开水中焯软，沥干水分。 2西红柿划十字，在开水锅中烫一下捞出，去蒂和皮，捣成番茄酱。 3玉子豆腐从包装袋中间切开，取出后切成小段。 4炒锅中放油，油热后放入豆腐，中火煎炸至两面金黄。 5捞出煎好的豆腐，倒出油。 6锅里留底油，放入洋葱爆香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。 7倒入做好的番茄酱，拌匀。 8加适量盐调味，1勺番茄沙司提色，倒入开水烧开后中小火咕嘟10分钟，至土豆酥烂，汤汁变稠。 9加入金针菇翻炒，放入玉子豆腐，小心均匀裹上汤汁，大火收汁至浓稠即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。