主料：

辅料：

调料：

方法：

主料：

番茄 茄子 鸡蛋 挂面

辅料：

根据自己的喜好搭配。

调料：

盐 白糖 番茄酱 鸡精 白胡椒

方法：

1，鸡蛋煎成荷包蛋。

2，茄子和番茄，都去皮切丁

3，其他辅料也切丁

4，锅里放油，炒配料

5，放入茄子和番茄，炒出汁水。

6，放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。

7，鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。

很诱人吧！

面煮好，捞出来，不要太干，兑点煮面的汤。

浇上茄汁，放个荷包蛋。开动吧！

料汁不要弄很咸，吃着正好。煮面的时候，面里放点盐，也吃着正好，这样最可口。

若是料汁弄很咸，煮面不放盐，那料也很咸。

我每次做面都是正好可口。煮面的时候也放点盐。