材料

牛腩600克，胡萝卜400克，西红柿3个，现成卤包1包，葱1棵，姜2片(约25克)

A料

糖1大匙、酱油3大匙

做法

1 胡萝卜洗净，去皮切块；西红柿去蒂，洗净，切成4瓣；葱洗净，切段；姜洗净；牛腩切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

2 锅中放入葱、姜、卤包、A料及烫过的牛肉，以大火边加热边翻搅至牛肉入味并出水，再加入水至盖过食材表面煮滚，改中火煮40分钟至牛脯熟烂，最后加入胡萝卜、西红柿续煮25分钟至熟软 即可。