材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
乌骨土鸡1只 茄苳叶1把 柠檬1个
盐1包 花椒1大匙
先将乌骨鸡从鸡背的硬骨开剖成摊平状
着在铁锅内铺上一层盐巴後，铺上茄苳叶，再将鸡放入平铺後盖上茄苳叶，撒上盐直到盖满後，再撒上花椒粒，就可以盖上锅盖，以小文火焗烤30分钟
之後开盖敲开盐块，拨掉焦叶後，就可以将鸡取出，切块排盘，挤上柠檬汁调味，就完成
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