原料：鲜牛奶４５０克白糖１４０克巧克力１００克奶油１５０克水４００克香草香精少许制作：①将鲜牛奶、白糖、巧克力和水混合，边搅拌边加热煮沸，用消毒的纱布筛过滤，得滤清液。

②用消毒工具搅打，使其松软，晾凉，加奶油、香精混合均匀。

③注入模具，放冰箱内凝冻即可。

附注：可使用市售奶油巧克力或香草巧克力。

还可用４０克可可粉、４０克白糖和２０克奶油代替巧克力。

特色：具有巧克力独特香味，营养好，提神祛暑佳品。