200 克 全麦饼干
适量 巧克力屑
60 克 黄油
150 毫升 鲜奶油
10 克 明胶
100 毫升 牛奶
50 克 黑巧克力
1、黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用
2、明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
3、将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
4、鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
5、把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰