强酸性电位水(strong acid electrolyzed water 或electrolyzed oxidizing water，AcEW) 是将一定浓度的氯化钠水溶液注入嵌有隔膜的电解槽电解而成，如图 所示。由于隔膜C 将电解槽的阳极A 和阴极B 分开，电解槽通电后阳极A 附近发生析氧反应，使阳极槽富集H+ 而显酸性；同时，由氯离子生成氯气，然后进一步与H2O

反应生成盐酸和次氯酸，使从阳极槽得到的水含一定浓度的有效氯。阴极B 附近发生析氢反应，使阴极槽富集OH－而显碱性。电解后在阳极区流出的就是强酸性电位水，而在阴极区流出的是碱性电位水。