钱承恩 男，1940年8月生，浙江平阳人。自学成才。现任平阳县昆阳镇钱承恩馄饨公司经理。主要业绩：从八十年代初致力于研究小吃、名点，在自学和创业历程中，走出了一条成功的道路，传统的馄钝为现煮现吃，而通过其研制的“速冻馄钝包装袋”能使馄钝保鲜三个月以上，如今大江南北，甚至是海外华人都能吃上中国这一传统名点。1992年本店被列入《中国名店》(中国城市出版社)一书。国内外报刊等新闻体纷纷介绍其的传统手艺。1998年被列为《温州日报》改革二十年的新闻人物。1999年1月，中央电视台《生活》专题专门介绍其的事迹。所经营店已取得商品专利、商标、条码等。是名符其实的名店。