气象台站观测和记录的气温，是用放在百叶箱里的温度计测得的。温度计放置的高度，离地面1.5米。测定气温一般采用摄氏温标，记做“℃”，读做“摄氏度”。

对气温的观测，通常一天要进行4次：一般在北京时间8时、14时、20时、2时。根据各地的情况和需要，观测的次数和时刻可以不完全一致。