气锅鸡翅

材料：鸡翅、香菇、笋尖、姜、火腿（可用火腿肠代替）、盐、鸡精、胡椒粉、黄酒。

制作：

1、鸡翅洗净，切成两段；香菇切厚片；笋尖切成寸段；小火腿切成段；姜切丝。

2、取一气锅，把整理好的材料码在里面，撒上姜丝。加入盐、黄酒、鸡精、胡椒粉调好味，盖上盖。

3、取一蒸锅，在蒸锅里加水，水的高度不要高于气锅的小孔。把气锅放进去，大火煮开，改小火煮1个小时。蒸汽从气锅的小孔慢慢滴进气锅。

特色：此菜肉质软烂，汤香味美，营养丰富。