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词条 起士熏肉蛋面
释义

材料:

意大利车轮面70g,熏肉少许,洋菇2个,香菇1朵,洋葱1/2个,蒜头碎7g,巴西里末3g,蛋黄2个,高汤50㏄,盐1茶匙,起士粉7g,动物性鲜奶油15㏄

做法:

1.将意大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。

2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用;洋葱切末备用。

3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香,加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒,再加入所有调味料略煮。

4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌炒均匀后熄火,马上加入2颗蛋黄以余热拌炒一下即可装盘。

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更新时间:2025/3/1 20:39:47