奇异果虾球制作过程

材料准备：

中虾 1/2斤 献计： 粟粉 1/4茶匙

奇异果 2个 盐 1/2茶匙

红萝卜 1/4个 鸡粉 1/2茶匙

姜 2片 水 1汤匙

葱 1条 胡椒粉 少许

制作过程：

1.奇异果去皮，切片，再用温水250毫升与1/4茶匙混和，浸奇异果5分钟。

2.虾去壳去肠，洗净b乾，加盐、糖、粟粉少许腌约1/2小时。

3.红萝卜去皮，切花。姜片切花。

4.葱洗净，切斜段。

5.虾球泡油约一分钟。

6.烧油於鑊中，加入甘笋片、姜片、爆香，再放入虾球，炒匀，加入奇异果及献汁，迅速兜炒，即可上碟。