词条 | 奇异果酸奶布丁 |
释义 | 材料:奇异果一个酸奶一杯(家庭装的小杯)细砂糖两小匙吉利丁片2片冰水软化,加一点水加热化开 做法:所有材料入果汁机打匀,倒进杯模入冰箱冷藏定型即可. 100克的奇异果(约1颗)热量约为53卡、蛋白质1.2克、脂肪0.3克、醣类12.8克、纤维2.4克、维生素c87毫克、钾290毫克、铁0.3毫克。外表看来不起眼,毛茸茸的奇异果含有超多的维生素c,足足是柑橘类水果的2~3倍。摄取充足的维生素c,不但能减缓老化速度,帮助预防某些癌症和心脏病,还能强化我们的免疫系统,降低血液中的胆固醇,减少血栓发生。 奇异果中大量的膳食纤维能促进肠道蠕动,适合有便秘困扰的人食用。此外,钾离子的含量也很高,可以调节体内水份的平衡,维持正常的血压及心脏功能。 不过,「肾脏病患者、需要限制钾离子摄取量的人,必须小心食用,」而有肠胃道问题的人,例如胃溃疡患者,建议饭后再吃奇异果。 |
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