| 词条 | 七色魔法蔬果 |
| 释义 | 书籍简介出版社: 时报 (2009年10月19日) 平装 ISBN: 9571351121条形码: 9789571351124 商品尺寸: 22.8 x 16.8 x 1 cm 商品重量: 422 g ASIN: 9571351121 内容简介蔬果最有价值的营养素，就在颜色里！ 55种七色魔法蔬果，从保健功效到选购要点，提供完整解析！ 70道缤纷蔬果食谱，从简单调理到正式料理，给你绝佳建议！ 茄红素、花青素、叶黄素、儿茶素…… 吃蔬果不只能补充食物纤维、维生素和矿物质， 更能有效摄取营养界的最新宠儿——「第七营养素」植化素！ 想要吃得健康，不仅要「天天蔬果五七九」，还要吃对「颜色」才行！ 蔬果呈现的颜色是来自於内含的「植化素」（phytochemical）， 它能发挥强效的抗氧化作用，使人体免於老化和罹患慢性病、癌症的风险。 对长期处於压力之下，生活饮食皆失调的现代人而言，是不可或缺的营养成分； 而均衡摄取各色蔬果，就是最简便、也最有效的日常保健法。 本书针对植化素形成的红、橙、黄、绿、紫、黑、白七大色系， 针对各大色系中最具代表性的蔬果，进行详细的营养成分和保健效果解析， 同时提供不同蔬果的选购及保存方法、最有效的摄取方式及简易美味的料理食谱， 帮助你检视自己的健康需求，选对你该吃的颜色、补足你欠缺的营养， 让充满活力的魔法七色蔬果，为你创造元气满点的蔬食新生活！ |
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