猪小排250g、普罗旺斯烤肉料20g。植物油1茶匙、蛋清少许、淀粉1茶匙。
1、普罗旺斯烤肉料放入碗中，加少许水。
2、充分搅拌均匀，作为腌制用料汁。
3、猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入料汁。
4、再加入少许蛋清，可是肉质更加软嫩。
5、加入一大勺植物油。
6、加入一大勺玉米淀粉。
7、用手充分抓匀，腌制半小时以上。
8、料理盒加入少许水，铺上蒸帘，将腌制好的小排骨放在蒸帘上，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟。
9、取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟。
10、取出排骨，撒少许葱花，趁热搅拌均匀即可。