原料：

烘焙：

做法：

原料：

低筋面粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、葡萄干80克。表面刷液：蛋黄半个。

烘焙：

180度，15分钟、

做法：

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用刮刀把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

7、带上一次性手套。把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8、切去四周，成长方形，切成大小约为4。5CMX3CM的小长方形。

9、饼干排入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。

10、入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄色。