| 词条 | 葡萄干奶油小蛋糕 |
| 释义 | 食材明细黄油 75克 细砂糖 80克 盐 少许 蛋 1个（我用的XL的） 低筋面粉 120克 泡打粉 1小匙 牛奶 65克（我用了70克） 葡萄干 60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜，我随意放了些，不知道多少克）。 制作方法1（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛。 2糖。 3牛奶。 4蛋液。 5黄油。 6朗姆酒浸泡的葡萄干。 7黄油切小块，室温软化。 8软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。 11打至颜色变浅，体积膨大。 12分次加入蛋液。 13加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。 14以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。 15加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。 18最后加入沥干的葡萄干拌匀。 19用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。 21放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟） |
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