制作材料

做法

制作材料

材料：平菇、红豆年糕、鸡蛋、葱段

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将红豆年糕拆开包装，取出一些掰开，待用。

（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

（3）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。

（4）随后，将红豆年糕下入沸水中焯软捞出，待用。

（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（6）接着，合入平菇翻炒一下。

（7）然后，合入红豆年糕翻炒一下。

（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段即成。