制作材料
做法
材料：平菇、鸡蛋、葱花、猪油
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（2）将平菇去根洗净捞出，并撕开，待用。
（3）接着，将平菇下入清水锅中煮开。
（4）然后，合入蛋液，加点盐、鸡精调味搅动一下。
（5）最后，加点猪油、撒上葱花，即可。
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