简介

原料：

做法(小贴士：)

简介

丝瓜是一种常见的蔬菜。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；平菇中的氨基酸种类齐全，其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。

原料：

平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。 调料 盐2克，鲜贝露半勺。

做法

1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。

2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力翻炒一下。

3、倒入丝瓜、红椒丝一同翻炒至熟，平菇出鲜味。

4、加盐、鲜贝露调味，即可起锅。

小贴士：

1、平菇和鲜贝露都有鲜味，不必另加味精。