词条 | 平底锅香葱面饼 |
释义 | 平底锅香葱面饼主料:猪肉适量\\小麦面粉(200克 辅料:豆腐干适量\\鸡蛋1个\\发酵粉适量\\ 调料:食盐适量\\香油1勺\\细香葱适量\\胡椒粉少许\\蜂蜜适量\\牛奶适量\\ 平底锅香葱面饼的做法馅的做法:1.从冰箱里拿出剩肉菜 2.先把肉切成片 3.把豆腐干切成条 4.把它们一起剁碎 5.切香葱 6.把香葱也剁碎 7.加入香葱 8.再加入一勺香油,充分搅拌均匀 做面皮:1.容器里放200克左右的面粉 2.加入一个鸡蛋 3.加入少许胡椒粉 4.加入盐 5.加入发酵粉 6.加入牛奶 7.揉面直到面团变光滑 8.盖上盖子让面团发到两倍大 9.再次把面团揉一下,排气 开始做面饼:1.把面团分成小剂子 2.在小面团中间旋转出一个小坑 3.加入做好的馅料 4.左手拇指摁住馅料,右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅 5.收口朝下 6.轻轻摁扁 7.放入平底锅 8.刷上蜂蜜 9.刷好后再刷一遍 10.撒上葱 11.用手稍微摁一下,确保葱都粘连在面皮上,小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅 |
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