食材明细

制作步骤

食材明细

嫩豆腐1个

胡萝卜 半根黄瓜 半条

洋葱 半个

香菇 六朵

生姜 1小块

盐 适量

鸡粉 1茶匙

花生油 1汤匙

制作步骤

将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。

将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。

将豆腐切成丁。

将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。

起锅放油，将生姜沫炒香。

加入各种丁状食材，放适量盐炒香。

加入清汤，以与菜丁齐平为准。

倒入砂锅，大火煮开。

盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。

揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。