词条 | 偏牛 |
释义 | 偏牛是黄牛与牦牛杂交的后代。在藏人的语言文字中,只要音对就行了。所以“偏”字是否恰当,不用考虑。 偏牛与牦牛的主要区别看尾巴。牦牛的尾巴粗大,毛发膨松,毛比较长;而偏牛的尾巴上的毛刚相对较少,整体观感较细。 在中甸、德钦地区见到的大多是偏牛,牦牛较少。 据当地藏人讲,其实食用起来,大体上口感差不多;当然,从科学分析的角度,可能各种含量会有不同。 |
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