材料:
做法:
黄鳝半斤,青蒜2根,皮蛋两个,红椒1个
1、黄鳝洗净切段,青蒜切段,皮蛋切小瓣,红椒切小块;
2、热油放红椒和青蒜炒香盛出备用;
3、热油放姜片爆香放黄鳝和皮蛋煸炒后淋入黄酒,香味出来后加老抽炒一下后加入清汤,盖上锅盖稍焖后放入红椒和青蒜,加入白糖和鸡精,汤汁收浓后就可以出锅。
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