【原料】

鲤鱼 一条

羊肉 750克

配菜 若干

【配料】

啤酒

葱段

姜片

大料

花椒

辣味豆瓣酱

【做法】

1、鲤鱼洗净备用。

2、葱切段，姜切片。

3、胡萝卜、地瓜切厚片。

4、生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。

5、白菜洗净。

6、金针菇洗净，干豆腐切宽条。

7、主食是珠江面。

8、蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。

9、鱼肉切大块。

10、锅中倒油，比平时要多些放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。

11、放入辣味豆瓣酱炒香，喜欢辣的可多放些，俺家有小宝贝不能吃辣，所以只放了一汤勺，味道刚好，宝贝也很喜欢。

12、倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。

13、换入平底锅放入鱼头稍煮。

14、下入肉和青菜就可以开动喽！！先下鱼和肉，后下青菜，最后是面条。

啰嗦：

1、喜欢辣味儿的可以多放辣酱或者添加一些剁椒炒香。

2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！

3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后在涮青菜，鱼肉要随吃随下，否则就都顺汤了。

4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。