原料：

鹿肉两磅、啤酒一瓶、胡椒粉、生姜、盐、糖、辣椒粉各少许。

做法：

1、将鹿肉切小块；

2、加入啤酒一瓶，胡椒粉，碎姜，糖，盐，辣椒粉少许；

3、用保鲜膜封好，放入冰箱24小时；

4、把腌24小时的鹿肉装入砂锅（砂锅是我自己的独创，应该比铁锅味道好些），大火开锅后，改小火炖：

5、20分钟后关火，出锅；

6、次方法做出的鹿肉鲜、香、嫩，且具有啤酒的醇香，配世界顶级啤酒Heineken，呵呵，妙不可言 。