特色：突出了泥螺原汁原味的鲜度。

主料：泥螺

辅料：青红椒、蒜、姜、香菜根

调料：味极鲜酱油、鲜啤酒、味达美蚝油、糖、花椒水

制作：

（1）用味达美味极鲜酱油、鲜啤酒、味达美蚝油、糖、花椒水调好口；

（2）将所有调料加以主辅料腌制2-3小时即可。