原料：（1）、高筋面粉500克 酵母8克 盐10克 糖10克 面包改良剂2克（ 2）、 黑啤酒150克 水150（ 3）、白瓜子100克

制作：一、1,将原料(1)倒于搅拌桶内加入原料(2)打成带筋面团，快好时加入50克白瓜子打匀即可。

2、将达好的面团揉圆，醒发十分钟。

3整形，将面团擀开，充分排气，卷成橄榄形，表面刷水沾白瓜子装饰。

3进入醒发箱，醒发40分钟，包体是原来的三倍大。

4烘烤，底火175·C 面火180·C烘烤上颜色后火力改小，慢慢烘烤20分钟出炉

3特点；外皮焦香酥脆，内柔软适口，营养丰富。