食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 胖头鱼尾一条约750克

辅料： 盐适量 黄酒适量 醋一勺 生抽一勺半 老抽半勺 糖一勺 啤酒一杯

制作步骤

1.挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2.把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

3.炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

4.放入鱼块。

5.烹入醋盖锅焖一下。

6.在加入黄酒和生抽老抽和糖。

7.在倒入啤酒。

8.在加入少许水大火烧开转中火炖。

9.等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。