膨大西红柿是指使用了膨大剂（又称：催熟剂），使西红柿表面红润、口感更好！

膨大剂

俗称"大果灵",也叫"膨大素",化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲，主要是刺激细胞分裂的物质。膨大剂这类植物生长激素对人体是否有害，目前还没有定论。