彭中斗，男，1948年5月生，湖北省烯水县人。湖北稀水县人民医院，副主任医师。他自1971年开始从医，1977年又考入湖北中医学院中医系深造5年，毕业后继续行医至今已有25年，现任副主任医师。有比较全面的中西医理论知识和丰富的临床经验，对中医、药及各科掌握均较全面，在理论与临床两方面都有独到之处。在中医基础理论方面、在以脏腑学说为中心的基础上，提出了肝（胆、胰）胃（肠）在脏腑学说中的重要地位和中医对胰的探讨，独自创立肝胃学说和相应的方药，指导和解决不少临床以肝胃为主的消化道疾病及部分疑难病，并在为《肝胃论》一著作进一步的临床资料的收集和整理；在临上部结了“影响中药煎剂疗效的五大因素”，引起人们对常用的口服中药各个环节中的重视，才能真正取得疗效，提倡一精、二饮食、三药物的治疗思想；在康复医学方面，提出了“生命在于阴阳平衡”的总体论点、对于以老年为主的康复医学和人们普遍关心的健康长寿问题起了指导作用；自创的外科“樟脑雄黄依比膏”在疮痈上分型运用无不效验，并有价廉、方便、辽程短，特效之称。并先后交流发表论文十余篇。