彭 蔚 ，女，西安饭庄总经理。她在搞好饮食主业的同时，发展旅游、休闲、娱乐业；饭庄获得“国

家特级饭庄”认证等。2001年饭庄所属企业实现利润1300．77万元，缴纳税金560余万元。彭蔚曾被评为

全国内贸系统劳动模范等。