雾其实是水的微滴。现有的喷扇器有四种。

一种用的是伯努利原理。伯努利原理说的是在同一流质里，流速大，压强小；流速小，压强大。流体会自动从高压流向低压。在通过三叉管时，低速流动的水流向高速的流动的空气。水被高速空气撕成一小滴一小滴（设想水龙头里流出的水，刚开始速度慢，是水柱；但后来速度逐渐增大后就变成一滴一滴了）。这些小水滴喷出来后就成了雾。

第二种用的是把水压入细管造成高速水流，高速水流碰到障碍物后裂成小水滴。情形像把水龙头打开后用手指堵住。家用的喷雾器多用这种结构，成本低。

第三种是让水带上电荷（水是电介质），利用同种电荷互相排斥把水分成微滴。这种方法的水滴颗粒很小。同样的原理也用于给汽车涂漆。

第四种是超声雾化。振动可以在水面引起“浪花”，超声波的振动频率十分高，于是它的“浪”的波长很小，因此它的“浪花”——小水滴也很小，这些小水滴就成了雾。