制作材料

做法

制作材料

鸡小腿2个；

调料：

小红辣椒50g、青花椒15g，独蒜1个、姜1小块、料酒1匙、老抽1小勺、白砂糖半小勺，盐，色拉油2匙；

做法

1、小红辣椒切圈，花椒摘洗干净备用

2、鸡小腿洗净剁成丁，姜蒜切末；

3、将鸡小腿丁加姜蒜末、料酒、老抽、白砂糖少量盐腌制15分钟

4、开中火，油温五成热，下花椒、辣椒，转小火2分钟炒制；

5、转大火，下腌好的鸡丁翻炒均匀；

6、转中火干煸，一直到成熟（大约6分钟）即可。