用料：牛肉沫，煮熟的鹌鹑蛋，洋葱沫，蒜沫，培根，蛋黄

调料：盐，黑胡椒，法香，糯米粉，面包糠

做法：

1.除培根和蛋，其它材料和调料加入一起，搅拌均匀

2.竹垫上面垫一层保鲜膜，上面均匀脯上肉沫放上五个鹌鹑蛋轻轻卷起后放一边

3.竹垫上面再脯一层保鲜膜,放上四张培根肉卷去掉保鲜膜，放在培根上面...

4.轻轻卷起...卷好后去掉保鲜膜，用锡纸卷起，两边轻轻叠上就可以了,210度预热好的烤箱，烤40分钟...

注意事项：

烤的时候因有洋葱，还有牛肉，所以会出水，在锡纸的下方打几个小洞

让水份流出外面，这样烤出来的效果会不会更好呢~？呵，肉卷还会更漂亮

烤的时候烤网下面垫上烤盘，烤盘中倒入少许水，烤的时候牛肉汁掉下来也不怕糊掉难洗