原料:
调料:
做法:
土豆300g、培根100g、蚕豆30g、葱花少许、花椒1大勺。
生抽1/2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺。
1、蚕豆去皮,过滚水焯一下捞出沥干水份;土豆去皮0.7cm见方的丁洗净备用;培根切和土豆大小适合的小块;
2、锅内烧热油,下土豆煎至表面金黄盛出;
3、利用煎土豆的余油,下培根煎出油,倒入花椒小火慢慢煸香;
4、倒入蚕豆炒匀;
5、把土豆丁回锅,加入所有调料翻炒均匀即可出锅。
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