用料

做法

烹饪技巧

培根豆腐卷怎么做才好吃？其实培根豆腐卷的做法非常简单，并不一定要看培根豆腐卷做法的视频菜才能学会，跟着培根豆腐卷的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

用料

主料：北豆腐一块，培根适量

调料：色拉油适量，葱少许，辣椒粉，花椒粉适量，芝麻少许

做法

1.豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡2.培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来

3.葱切小葱花备用

4.锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟

5.撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可

6.没用完的豆腐直接放在锅里煎，稍稍微黄即可，也很好吃，很有铁板豆腐的味道

烹饪技巧

1、在卷豆腐时，培根最好从豆腐的1/2处开始卷，封口最好在豆腐1/2处结束，这样煎时，培根不会张开，卷的更有形。

2、在放入锅中煎时，把封口那一面放在下面，煎熟定形后再翻过来煎另一边。

3、培根和豆腐都有些咸味，可不用放盐，当然可根据自己喜欢作调味汁，浇在卷上，我更喜欢这种煎的干香味。