材料：

泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒

做法：

1、材料集体出台

2、肉末用料酒、生粉，生姜末，少许盐腌上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。

3、把泡豇豆（酸豆角），泡包菜梗，泡姜，泡辣椒切碎备用

4、炒锅放油，烧热下花椒粒，干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来

5、倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味起锅。