材料：泡山笋.鸡珍.青红辣椒.蒜梗.香芹.姜.蒜.淀粉. 料酒.蚝油.生抽.老抽.鸡粉.

做法：

1. 泡山笋改刀成小段.青红辣椒滚刀切块. 香芹蒜梗分别切成段.姜蒜切成末.

2. 鸡珍处理干净改十字刀花用滚水放料酒焯水后备用.

3. 锅里放油.爆香姜蒜末.入鸡珍加少许料酒爆炒片刻.然 后放入青红椒.蒜苗梗.香芹.调入适量的盐一起翻炒.

4. 加入泡山笋翻炒片刻后加入少许的水焖约1至2分钟.最后依次调入生抽.鸡粉.蚝油.少许老抽炒匀.收汁勾薄

芡上蝶即可.