菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：中辣

主要工艺：炒

主要食材：禽蛋类

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

食材明细

冬菜 100克

泡菜 100克

泡椒 50克

鸡肾 200克

姜葱蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香粉 适量

烹饪步骤

1.泡菜与冬菜切好备用，鸡肾洗净切成片状，鸡肾切片后用盐料酒腌制10分钟。

2.姜切丝蒜切末备好，泡椒切碎，汁水留下，热锅爆香姜蒜，倒入鸡肾爆炒。

3.鸡肾8分熟时倒入泡椒，盖上锅盖焖上一会装出，另起锅热油，爆香姜蒜，倒入泡菜与冬菜小炒。

4.倒入鸡肾与泡菜冬菜一起小炒，加入鸡精，十三香小炒一会，洒上葱花装盘。