用料

白菜泡菜 150g猪肉馅 50g虾仁 50g洋葱 20g面粉 100g盐 2g油 1汤匙（15ml）

做法

白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁。 取一个大容器，放入面粉、盐和150ml凉开水，搅拌均匀成较稠的糊状，之后将所有切好的用料碎丁及猪肉馅放入大容器内与面糊一起搅匀成煎饼料。 将拌好的煎饼料分成分量相同的几份，然后团成小圆饼状。 中火加热平底锅中的油至七成热，放入团好的小圆饼，煎3 分钟，成型后翻至另一面，继续煎3 分钟即可。

小贴士

因为泡菜本身有味道，所以不必加入太多的盐。也可以将面粉糊调得稀一些，摊成一大张饼，摊好后切成小块食用。