潘守刚，1956年3月生，北京体育大学大学学历，中共党员，现任自治区人大常委会副秘书长，拟提名任内蒙古自治区人大常委会教科文卫委员会主任。

2011年11月16日，内蒙古自治区第十一届人民代表大会常务委员会第二十五次会议在呼和浩特闭幕。会议决定免去潘守刚的自治区人大常委会教科文卫委员会主任职务；任命潘守刚为自治区人大常委会副秘书长、办公厅主任。