潘汉威,工程师。男，1946年2月生，广西来宾人。广西来宾县豆制品厂厂长。广西轻工业企业协会理事。全国自学成才优秀人物。主要从事豆制品研制开发工作。完成项目：颗粒豆加碱浸泡及改造砂磨研制；腐竹节能锅改制；消泡剂研制；黄豆制品系列开发研究；速食营养豆腐花研制；高蛋白速溶豆浆晶研制；维酶素研究开发。发表《营养强化剂——维酶素》、《利用黄豆资源发展腐竹生产的前景》等论文5篇。获地、县级科技进步奖6项。研究方向：食品开发。