主料：

调料：

做法：

食谱相克

主料：

芋头 460克 猪排骨(大排) 230克

调料：

麻花10克 豆豉5克 大葱10克 植物油60克 盐5克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 各适量

做法：

1. 芋头去皮，洗净切件；

2. 大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；

3. 葱洗净，切碎；

4. 下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；

5. 下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。

食谱相克

芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。