排骨、土豆、西葫芦(半根)、西红柿、姜片、番茄沙司
调料:料酒、盐、白糖、鸡精
(1)将西葫芦清洗一下捞出,放在案板上切成小块,待用。
(2)将土豆洗净去皮,放在案板上切成块,待用。
(3)将西红柿洗净捞出,放在案板上切成块,待用。
(4)将排骨洗净,随后放入清水锅中,放上姜片焯开,捞出。
(5)再将焯过的排骨放入高压锅里,倒入水,加点料酒、盖上盖烧煮10后分钟后关火,焖至没气后开盖。
(6)接着,合入土豆煮开,煮至土豆断生熟软。
(7)然后,合入西葫芦和西红柿搅动一下,加一些番茄沙司煮开,煮至西葫芦断生。
(8)最后,加点盐、白糖、鸡精调味,即成。